Karla /Morena.360
Ik ben allergisch voor melk en ei. Even dacht men dat ik eroverheen gegroeid was, maar niets was minder waar. Op een terras zitten, uit eten gaan of lekkernijen eten vraagt altijd extra opletten en creatief omgaan met de mogelijkheden. Ik vind dat het anders kan!
Toen ik bijna 12 was, kwam ik naar Nederland. Het was een lastige tijd, puberteit, leven tussen twee culturen en een nieuwe taal leren. Ik heb dingen moeten loslaten en vergeten, maar juist daardoor heb ik ruimte gemaakt voor nieuwe avonturen. De verbinding met mijn roots heb ik teruggevonden en nu mix ik het beste van beide werelden in de keuken!
Na een burn-out besefte ik dat het tijd was voor een andere aanpak. Stap voor stap ontstond Morena.360. Tijdens het bakken voel ik me soms een alchemist, uit een paar ingrediënten ontstaat iets magisch. Natuurlijk is het af en toe stressvol, zeker naast mijn dagelijkse baan, maar aan het eind van de dag overheersen trots en dankbaarheid. Elk recept, elke taart is een stap in mijn persoonlijke groei én in mijn groei als patissier.
360° en de taartjes
Voor mij zijn mijn taartjes meer dan alleen zoet gebak. Ze zijn het tastbare resultaat van mijn gevoel soms gelukkig en voorzichtig, soms een weerspiegeling van strijd en diepte.
Elk taartje draagt iets in zich van wat ik heb ervaren of om mij heen zie, een verhaal uit het verleden, een gevoel of een moment.
Weet je nog hoe koekjes smaakten toen je klein was? Die smaak brengt je terug naar een herinnering. Ik hoop dat mijn taartjes je datzelfde gevoel geven, een nieuwe herinnering die je kunt koesteren én delen, zoals ik mijn taartjes met jou
deel.
Mijn overtuiging is dat alles met elkaar verbonden is. Alles wat nodig is, hoort geïntegreerd te zijn. Totdat het geheel compleet is, blijf je zoeken naar dat ene stukje dat het afmaakt, voor mezelf visualiseer ik het in een rondje.
Toeval bestaat niet en veel van wat lekker is, vormt een perfecte 360°.
Ik wil je laten zien dat er in plantaardig niets ontbreekt, geen smaken die je mist, geen texturen die tekortschieten. Mijn creaties zijn een samensmelting van kunst, gevoel en smaak. Geen gewone taartjes dus, maar een belevenis. 🍰
Wil je het verhaal achter de taartjes? volg me dan op Instagram @morena.360
Mijn Missie
Die krullenbol op de foto is het hart van Morena.360°. Met alles wat ik bak probeer ik mijn innerlijke kind trots, blij en gelukkig te maken. De liefde voor mezelf en het creëren van mijn eigen happy place is de bron van mijn passie.
Dat geluk deel ik graag met jou bij iedere lekkernij die ik maak. 💕
“Ik was mijn eigen muze. Ik ben het onderwerp dat ik het beste ken.”
- Frida Kahlo.